Cách Làm Cho Gà Đá Sung
Gà đá sung là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mường, mang đậm hương vị văn hóa ẩm thực Miền Bắc. Để làm được món gà đá sung ngon, bạn cần tuân thủ các bước sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà: 1 con gà lớn, khoảng 1,5 – 2 kg. – Sung: 500g sung tươi, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. – Gừng: 1 củ gừng tươi, rửa sạch, đập dập. – Ước: 1 quả ước, rửa sạch, thái lát mỏng. – Hành tím: 3 – 4 củ hành tím, bóc vỏ, thái lát mỏng. – Hành lá: 1 bó hành lá, rửa sạch, thái nhỏ. – Bột ngọt: 1 muỗng canh bột ngọt. – Muối: 1 muỗng cà phê muối. – Nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm. – Đường: 1 muỗng canh đường. – Dầu ăn: 2 muỗng canh dầu ăn.
2. Sơ chế nguyên liệu
– Gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra, để ráo nước. – Sung rửa sạch, thái miếng vừa ăn. – Gừng đập dập, ước thái lát mỏng. – Hành tím và hành lá thái lát mỏng.
3. Chế biến món gà đá sung
4. Dọn món ăn
– Đặt món gà đá sung ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên. – Món gà đá sung đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý
– Gà phải luộc chín kỹ trước khi xào. – Sung phải thái miếng vừa ăn để dễ xào và chín đều. – Nước sốt không nên quá loãng, để món ăn có vị ngọt và đậm đà.
“`
