Cách Đổ Gà Tre Đá: Bí Quyết Nấu Món Gà Tre Đá Đậm Đa Dạng
Chào bạn! Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn thử làm món gà tre đá, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách đổ gà tre đá một cách chi tiết và đa dạng.
Nguyên Liệu Cần Sử Dụng
| Nguyên Liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà tre | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường phèn | 200g |
| Muối | 50g |
| Tỏi băm | 3-4 tép |
| Hành băm | 3-4 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 200g |
| Đậu hũ | 200g |
| Trứng cút | 5 quả |
| Đậu xanh | 1 bát con |
| Đậu đỏ | 1 bát con |
| Đậu đen | 1 bát con |
| Đậu trắng | 1 bát con |
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị gà tre. Gà tre phải được làm sạch, rửa sạch với nước muối loãng và để ráo nước. Sau đó, bạn có thể để gà tre trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để gà trở nên giòn hơn.
Đối với rau mùi, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Giá đỗ và đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Trứng cút luộc chín, tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng.
Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu trắng ngâm nước ấm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch. Đậu trắng bạn có thể để nguyên hạt, còn đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen bạn thái nhỏ.
Cách Đổ Gà Tre Đá
1. Đun sôi một nồi nước, thêm đường phèn và muối vào nấu cho tan. Khi nước sôi, bạn cho gà tre vào nấu khoảng 10-15 phút, đến khi gà chín mềm.
2. Trong khi chờ gà chín, bạn có thể chuẩn bị phần rau củ khác. Đặt một chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và đun nóng. Thêm tỏi và hành băm vào xào cho thơm.
3. Thêm rau mùi vào xào cho chín, sau đó tắt bếp. Đặt rau mùi vào một đĩa lớn.
4. Khi gà chín, bạn vớt ra, để ráo nước và thái thành miếng nhỏ. Đặt gà lên đĩa rau mùi.
5. Trứng cút luộc chín, tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng. Lòng đỏ trộn đều với hành băm và tỏi băm, sau đó rắc lên trên gà.
6. Đặt đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu trắng lên trên gà. Cuối cùng,
