Đá luộc gà – Cách Làm Đá Luộc Gà Ngon, Đẹp, Đơn Giản
Đá luộc gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ, tết hoặc các bữa tiệc gia đình. Đá luộc gà không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, mang lại cảm giác ngon miệng và sum vầy. Dưới đây là cách làm đá luộc gà đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo được độ ngon, đẹp và vệ sinh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Con gà | 1 con (khoảng 1,5 – 2 kg) |
| Đường phèn | 50g |
| Mì chính | 50g |
| Đường trắng | 50g |
| Đường cát | 50g |
| Giấm | 50ml |
| Nước cốt chanh | 50ml |
| Nước mắm | 50ml |
| Muối | 50g |
| Đậu phộng | 50g |
| Hành tím | 50g |
| ớt bột | 50g |
Cách làm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Gà rửa sạch, để ráo nước. – Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. – ớt bột băm nhỏ.
- Bước 2: Nấu nước luộc gà – Đun sôi một nồi nước lớn, thêm muối vào nước. – Khi nước sôi, thả gà vào luộc. – Luộc gà đến khi chín, vớt ra để ráo nước.
- Bước 3: Chế biến nước chấm – Trong một bát lớn, trộn đều đường phèn, mì chính, đường trắng, đường cát, giấm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, hành tím, ớt bột. – Đổ nước luộc gà vào bát, khuấy đều cho tan hết muối và đường.
- Bước 4: Chế biến gà – Đặt gà lên đĩa, rưới nước chấm lên gà. – Rắc đậu phộng băm lên trên.
- Bước 5: Dọn lên đĩa và thưởng thức – Đặt gà luộc lên đĩa, rưới nước chấm lên trên. – Rắc đậu phộng băm và hành tím băm lên trên. – Dọn lên đĩa và thưởng thức.
