Cách Pha Nước Nghệ Cho Gà Đá
Nước nghệ cho gà đá là một trong những loại nước chấm truyền thống và phổ biến tại Việt Nam. Nó không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món gà đá mà còn mang lại cảm giác ngon miệng và dễ chịu. Dưới đây là cách pha nước nghệ cho gà đá chi tiết và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Nghệ tươi | 1 củ |
| Đường trắng | 50g |
| Giấm gạo | 50ml |
| Nước mắm | 50ml |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 tép |
| Rau húng lủi | 1 gói nhỏ |
Cách pha nước nghệ cho gà đá
- Bước 1: Sơ chế nghệ tươi. Bạn lấy nghệ tươi, gọt vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước và cho nghệ thái vào đun trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, vớt nghệ ra, rửa lại bằng nước lạnh để nghệ không bị đắng.
- Bước 3: Cho nghệ đã sơ chế vào máy xay sinh tố, thêm đường trắng và giấm gạo vào xay nhuyễn.
- Bước 4: Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho nước mắm, muối và tỏi băm vào đun cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Bước 5: Trộn đều hỗn hợp nghệ xay nhuyễn với nước mắm đã đun sôi. Nếu bạn thích nước chấm có vị ngọt hơn, có thể thêm một ít đường trắng vào.
- Bước 6: Cho rau húng lủi vào trộn đều. Bạn có thể để rau húng lủi nguyên hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.
- Bước 7: Đun sôi hỗn hợp nước nghệ một lần nữa để đảm bảo các nguyên liệu đã tan hoàn toàn và nước chấm có mùi vị thơm ngon.
- Bước 8: Tắt bếp và để nước nghệ cho gà đá nguội hẳn rồi mới sử dụng.
Lưu ý khi pha nước nghệ cho gà đá
- Bạn nên sử dụng nghệ tươi để nước chấm có mùi vị tự nhiên và ngon hơn.
- Đường trắng và giấm gạo giúp làm tăng độ ngọt và vị chua tự nhiên của nước chấm.
- Muối giúp làm tăng độ mặn và giúp nước chấm có vị ngon hơn.
- Rau húng lủi giúp làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho nước chấm.
Giá trị dinh dưỡng của nước nghệ cho gà đá
Nước nghệ cho gà đá không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nghệ chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin C, vitamin B6, magie và sắt. Nước chấm này giúp tăng cường hệ miễn
